韓国料理の「곱창(コプチャン)」が
食べたい時、
皆さんはどうしますか？
多くの方が
家の近くの焼肉屋を調べたり、
新大久保の方に足を運んだりすると
思います。
でも最近はコロナウィルス(COVID19)で
外食はもちろん
外出さえ中々できない状態ですね。
私はコプチャンが大好きで
たまに家で手軽に食べたりしています。
今まではスーパーで販売している
調理済みのコプチャンを
温めて食べましたが、
最近
自分なりのやり方を見つけて
それを続けています。
いろいろ試した結果、
ある物を加えるだけで
韓国式「コプチャン料理」ができることが
分かりました。
今日は
誰でもできる 安くて美味しい
「치즈곱창(チーズコプチャン)」の
作り方を皆さんに紹介したいと
思います。
치즈곱창(チーズコプチャン)
材料
✔︎ こてっちゃん(コク味噌味) 243g
✔︎ とろけるミックスチーズ
✔︎ カレーパウダー
✔︎ 砂糖
✔︎ みりん
※ 中国春雨 (なくてもOK)
▼ 購入はこちら↓
作り方
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1熱したフライパンに「こてっちゃん」を炒める
調理・調味済みですので
軽く炒めるだけでいいです。
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2「みりん」大さじ1を入れる
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3砂糖小さじ1を入れる
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4カレーパウダー小さじ1を入れる
◉ カレーパウダー
➡︎ トッポッキ・タッカルビなど
辛い韓国料理に調味料としてよく入れる
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5「中国春雨」を入れる
8時間以上、
水につけておいた
「中国春雨」を入れます。
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6「中国春雨」が透明になるまで炒める
麺が柔らかくなるまで
中火で炒めます
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7「とろけるチーズ」をかけ、30-50秒間弱火にしておく
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8完成！
まとめ
いかがでしょうか。
「チーズコプチャン」は
元々白いご飯とよく合いますが、
冷麺との相性も抜群です。
長くなりそうな自宅での生活。
美味しい物を食べながら
乗り越えましょう！
ここまで
皆さんの韓国語を応援するキムでした！
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