最近ネットで
ある記事を見つけました。
"韓国人はなぜカレーにキムチを
つけて食べるのか?"
確か韓国では
キムチとカレーを
一緒に食べますね。
辛い物(キムチ)と辛い物(カレー)を
一緒に食べるのに対して
違和感があるかもしれないですが、
韓国では
カレーを辛いものだと思いません。
日本では
カレーを福神漬けと一緒に
食べたりしますね。
同じく韓国では
漬物の感覚で
キムチを食べるだけだと思います。
もう一つの理由は
カレー粉が
「韓国式カレー」であるからです。
一体「韓国式カレー」というのは
何でしょうか?
韓国式のカレーとは?
![韓国のカレー](https://youlovekorea.com/wp-content/uploads/2019/11/curry-kimchi/curry1.jpg)
韓国のカレー
韓国式カレーは簡単に言うと
ジャガイモ、にんじん、豚肉などを炒めて
水で溶かした黄色いカレー粉を入れて
作ります。
インド式の「本場の味」より
「実家の味」のイメージが強いです。
カレー粉が香辛料の味が少なく
好き嫌いがあまりない味だからです。
今はいろんな商品が出ていますが、
昔はほどんど
「오뚜기 카레(オットギカレー)」の粉で
カレーを作ることが多かったです。
![オットギ カレー粉](https://youlovekorea.com/wp-content/uploads/2019/11/curry-kimchi/curry2.jpg)
오뚜기 카레(オットギカレー )
家で作る韓国式のカレー。
辛さはどうでしょうか。
キムチと一緒に食べれる辛さでしょうか。
韓国式カレー/キムチ
카레(カレー)
辛さ
まず
韓国人として辛いという感覚は
結構範囲が狭いです。
「맵다(辛い)」というのは
唐辛子の辛さであって
胡椒、香辛料などは
辛いと感じない人が多いです。
なので
カレーとキムチの組み合わせを
「辛い物+辛い物」と感じるより
甘くてまろやかな料理と
辛くてあっさりした漬物
の最高のコンビネーションだと
思うかもしれません。
김치(キムチ)
"韓国人って何でもキムチと一緒に食べる"
という話をよく聞きますね。
キムチは料理の材料にもなりますが、
漬物としての役割をすることも多いです。
だから何でもキムチと一緒に食べる印象を
与えたかもしれません。
例えば
□ ビビンパとキムチ
□ とんかつとキムチ
□ うどんとキムチ
など。
カレーも同じです。
韓国では何を食べるとしても
キムチと一緒に食べるのに抵抗がないし、
カレーライスにキムチを食べるのって
かなり自然なことからです。
まとめ
いかがでしょうか。
もちろん日本のカレーは味が濃いので
キムチが合わないかもしれません。
私も試してみたのですが、
キムチと一緒に食べるには
やはり韓国式カレーライスが
いいと思います。
もし機会があったら作ってみたら
どうですか。
韓国式カレーの作り方
▼カレー粉の購入は↓
ここまで
皆さんの韓国語を応援するキムでした!
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