最近ネットで
ある記事を見つけました。
"韓国人はなぜカレーにキムチを
つけて食べるのか？"
確か韓国では
キムチとカレーを
一緒に食べますね。
辛い物(キムチ)と辛い物(カレー)を
一緒に食べるのに対して
違和感があるかもしれないですが、
韓国では
カレーを辛いものだと思いません。
日本では
カレーを福神漬けと一緒に
食べたりしますね。
同じく韓国では
漬物の感覚で
キムチを食べるだけだと思います。
もう一つの理由は
カレー粉が
「韓国式カレー」であるからです。
一体「韓国式カレー」というのは
何でしょうか？
韓国式のカレーとは？
韓国のカレー
韓国式カレーは簡単に言うと
ジャガイモ、にんじん、豚肉などを炒めて
水で溶かした黄色いカレー粉を入れて
作ります。
インド式の「本場の味」より
「実家の味」のイメージが強いです。
カレー粉が香辛料の味が少なく
好き嫌いがあまりない味だからです。
今はいろんな商品が出ていますが、
昔はほどんど
「오뚜기 카레(オットギカレー)」の粉で
カレーを作ることが多かったです。
오뚜기 카레(オットギカレー )
家で作る韓国式のカレー。
辛さはどうでしょうか。
キムチと一緒に食べれる辛さでしょうか。
韓国式カレー/キムチ
카레(カレー)
辛さ
まず
韓国人として辛いという感覚は
結構範囲が狭いです。
「맵다(辛い)」というのは
唐辛子の辛さであって
胡椒、香辛料などは
辛いと感じない人が多いです。
なので
カレーとキムチの組み合わせを
「辛い物＋辛い物」と感じるより
甘くてまろやかな料理と
辛くてあっさりした漬物
の最高のコンビネーションだと
思うかもしれません。
김치(キムチ)
"韓国人って何でもキムチと一緒に食べる"
という話をよく聞きますね。
キムチは料理の材料にもなりますが、
漬物としての役割をすることも多いです。
だから何でもキムチと一緒に食べる印象を
与えたかもしれません。
例えば
□ ビビンパとキムチ
□ とんかつとキムチ
□ うどんとキムチ
など。
カレーも同じです。
韓国では何を食べるとしても
キムチと一緒に食べるのに抵抗がないし、
カレーライスにキムチを食べるのって
かなり自然なことからです。
まとめ
いかがでしょうか。
もちろん日本のカレーは味が濃いので
キムチが合わないかもしれません。
私も試してみたのですが、
キムチと一緒に食べるには
やはり韓国式カレーライスが
いいと思います。
もし機会があったら作ってみたら
どうですか。
韓国式カレーの作り方
▼カレー粉の購入は↓
ここまで
皆さんの韓国語を応援するキムでした！
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