食べ物

【レシピ】家で簡単に作れる「コムタンラーメン」を紹介します

 

 

アンニョンハセヨ!

YOULOVEKOREAのキムです!

 

私は辛い食べ物が大好きです。

唐辛子の味も好きですし、辛い物ってストレス解消にもなるので、

日常でよく食べています。

 

その私が唯一辛くない白い食べ物で好きなものがあります。

それは「コムタン」です!

 

コムタンは?

牛の肉、内臓などを長時間煮込んで作るスープ料理。

長い時間じっくり煮込むの意味の「膏飲」から由来した「곰 (コム)」に「탕 (湯 、タン)」をつけて「곰탕 (コムタン)」と言う。

 

 

今日は

家で簡単に作れる「곰탕라면 (コムタンラーメン)」を紹介したいと思います。

 

キム先生
日本のスーパーで購入できる食材で作ってみました!

 

 

コムタンラーメン

 

材料

 

 

  • 農心 コムタンラーメン 1袋
  • 牛肉(サーロインがベスト!)
  • ニンニク
  • ネギ

 

 

購入はこちら↓

 

 

 

作り方

 

step
1
お湯で肉をさっと茹でる

 

 

 

 

特有の匂いを消すためなので、茹で過ぎないように注意しましょう!

 

 

step
2
肉をひと口サイズに切り、ニンニク(4粒)とネギもカットして置く

 

 

 

step
3
水800−900mlが沸騰したら、ネギ、ニンニク、肉を入れる

 

 

 

 

step
4
肉を入れた後、アクをとる

 

 

 

step
5
20−30分したらネギを取り出す

 

 

 

step
6
5分くらい煮込みながら、ラーメンを用意!

 

コムタンラーメンの麺、かやく、粉スープ

コムタンラーメンの麺、かやく、粉スープ

 

 

step
7
かやく、粉スープを入れる

 

 

 

step
8
麺を入れて4分間煮込む

 

 

 

味が薄かったら、塩を加えてもいいです!

 

 

step
9
完成!

 

 

みじん切りネギを上にのせます。

コムタンの味は肉とネギから出ると言われるくらい、ネギの味が大事です。

 

 

レビュー

 

私の場合、

家にたまたま煮込み用の牛肉があったのでそれを使いましが、

ベストは サーロイン です。

 

薄切り牛肉を使う場合は麺と絡まっていいですが、

煮込みの時間が短くするのが大事です。

 

 

寒い時期、

韓国で食べた「コムタン」が急に食べたくなったら、

ぜひ試してみたらどうですか?

 

それでは

またね!

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  • この記事を書いた人
キム先生

キム先生

初めまして!ブログ筆者のキムです。 ソウル生まれのソウル育ちで、日本人と結婚してはや10年以上住んでます。 韓国の食べ物や化粧品について記事を書いたり、韓国語教師していますので韓国語についても書いています。ぜひ記事に興味を持っていただけると嬉しいです! 絵を描くこと、映画を見ることや食べることが好きです。

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