【韓国ラーメン】三養「ペクスンデポックンミョン」を紹介する
私は韓国に帰る度、 必ず食べる料理があります。 순スゥン・대デ・볶ボク・음ウム ソウルの신림역シルリムニョク(新林駅)の近くにある 신림シルリム 순대촌スゥンデチョン(新林スンデ村)で 순대볶음スゥンデボックム(スンデポックン)を 必ず食べます。 순대볶음(スンデポックン)とは？ 순대볶음(スンデポックン)は 2つの種類があります。 ① 앙념순대볶음ヤンニョムスゥンデボックム ＊ 앙념ヤンニョ ...
【レシピ】誰でもできる簡単な「チーズコプチャン」の作り方
韓国料理の「곱창(コプチャン)」が 食べたい時、 皆さんはどうしますか？ 多くの方が 家の近くの焼肉屋を調べたり、 新大久保の方に足を運んだりすると 思います。 でも最近はコロナウィルス(COVID19)で 外食はもちろん 外出さえ中々できない状態ですね。 私はコプチャンが大好きで たまに家で手軽に食べたりしています。 今まではスーパーで販売している 調理済みのコプチャンを 温めて食べましたが、 ...
【レシピ】家で簡単に作れる「コムタンラーメン」を紹介します
皆さん！ 韓国の伝統料理「곰탕(コムタン)」を 知っていますか。 곰탕(コムタン)は [牛の肉、内臓などを長時間煮込んで作る スープ料理]で、 곰と탕を一緒にした単語です。 ◎ 곰 (コム) ：長時間かけてじっくり煮込む ◎ 탕 (タン) ：湯 本来 「곰탕 (コムタン)」は 作る時間が長いし、 材料を手に入れることが難しいので 専門食堂で食べるのが定番です。 でも 軽く、簡単に、 家で楽しみたいニーズに合わせた 商品があります。 &n ...
【レシピ】チャパゲティはネギキムチと一緒に食べよう！
皆さんは「느끼하다ヌッキハダ」という言葉 聞いたことありますか。 [脂っこい]という意味で 食べ物に関してよく使いますね。 짜파게티(チャパゲティ)は 油をたくさん含んでいる 食べ物ではないですが、 豚肉と油をベースとして作った物なので 人によっては「느끼하다ヌッキハダ」と感じるかも 知れません。 チャパゲティ＆ネギキムチ 韓国では最近 チャパゲティとネギキムチを 一緒に食べるのが 定番になって ...
【レシピ】「プルダック炒め麺 カレー」を食べてみた！
皆さん！ 「불닭볶음면(プルダック炒め麺)」って 好きですか。 プルダックのシリーズと言って いろんな味が出ていますが、 今日紹介する 「プルダック炒め麺カレー」は 一度も食べたことがなかったです。 リビューのために この前初めて購入してみました！😉 ブルダック炒め麺 カレー 普通カレーと言うのは 韓国で 辛い食べ物として思ってないので 最初は [辛味のカレー麺]ということで 注目 ...
【食べ物】韓国ではなぜキムチをカレーと一緒に食べる？
最近ネットで ある記事を見つけました。 "韓国人はなぜカレーにキムチを つけて食べるのか？" 確か韓国では キムチとカレーを 一緒に食べますね。 辛い物(キムチ)と辛い物(カレー)を 一緒に食べるのに対して 違和感があるかもしれないですが、 韓国では カレーを辛いものだと思いません。 日本では カレーを福神漬けと一緒に 食べたりしますね。 同じく韓国では 漬物の感覚で キムチを食べ ...
【レシピ】簡単料理 キムチチャーハン を作ってみましょう！
皆さん！ キムチに関する面白いこと 知っていますか。 ”韓国人はキムチチゲにキムチと カクテキを食べる” 一食に３種のキムチ料理を食べる 韓国人の特徴を言っていますが… これ、事実です。 あまりにも事実過ぎて 反論できないくらいです。😁 毎日食べても飽きない 韓国人のソウルフードキムチは いろんな料理に活用ができます。 それは時期によって 味が変わるからです。 김치(キムチ)は 漬 ...
【レシピ】話題の 짜파구리 チャパグリを作ってみました！
今日は、 「チャパゲティー」と「ノグリ」で、 「チャパグリ」を作ろうと思います。 짜파구리(チャパグリ)が, 日本で流行り始めたのは、 映画「パラサイト」での登場からです。 詳しくは下の記事を参考して下さい。 韓国では、 その以前からテレビ番組で紹介されて、 今は定番のインスタントラーメンレシピになっています。 チャパグリとは？   ...
【レシピ】韓国のわかめスープ「미역국」を作ってみましょう！
皆さん！ 韓国の「미역국ミヨックッ」って知っていますか。 미역ミヨクは[わかめ]で 국クッは[スープ、汁]の意味なので 미역국ミヨックッは[わかめスープ]のことを 言います。 韓国では家庭食としてよく作りますが、 特に 誕生日に必ず作る料理 として 知られています。 韓国人はどうして誕生日に 「미역국ミヨックッ」を飲むように なったのでしょう。 ちゃんと理由がありますよ。 誕生日にワカメスープを ...
【レシピ】簡単に作れるもっちり食感のニラチヂミの作り方
皆さん！ 韓国では [雨の日はチヂミを食べる]という 言葉があります。 雨の日にチヂミを食べることに関して ２つの説があります。 1つ目の説には 科学的な根拠があります。 小麦粉にあるアミノ酸とビタミンBが 人の感情をコントロールする セロトニンを構成する重要な成分であるので、 雨の日の鬱な気持ちを 改善するために本能的に食べたくなる ということです。 ２つ目の説は 雨が地面に当たる音であります ...