こんにちは！
第三弾のネタは、Pulmuoneのユッケジャンカルグクス (육개장칼국수) を作ってみましたのでご紹介致します。
このラーメン (一応ラーメンと呼んでおきます)、実は 2016年11月から発売されています。基本的に辛いスープが好きで、カップラーメンの蕎麦よりうどんの方が好きな方であれば、結構好きになるんじゃないかなぁと思うラーメンです。
味のほうは名前のとおり、スープはユッケジャンの味がしますね、ピリ辛といった感じで、そんなに辛くはありません。また野菜スープのようにあっさりしています。
かやくの具
スープは牛肉とかコムタンの濃縮したものや、チリオイル、ユッケジャンの細かく切ったものが入っています。
かやくのほうはネギ、シイタケ、ニンジン、ほうれん草が入っています。
麺はカルグクスに似たように作ったもので、また油で揚げていないので、平たい麺でもちもちしています。私はどん兵衛のうどんの麺が好きなんですが、この麺ももちもちしているので好きです。
調理方法
step
1袋を開けます。中には麺と、かやくとスープの素が入っています。
step
2500 ml の水を鍋に入れて火をつけます。
水の量は大事です。
step
3水を沸騰させます。
step
4かやくとスープの素を全て入れます。
step
5このような感じで、麺をリフトアップしながら 5 分ほど混ぜていきます。
step
6出来上がりです。
step
7今回は、韓国の鍋にラーメンを入れてみました。美味しそうです！
まとめ
いかがでしょうか。今回も数ある韓国のインスタントラーメンの中でも、Pulmuoneのユッケジャンカルグクスについて書きました。
あっさりしたユッケジャンのピリ辛スープに、もちもちしたカルグクスの麺がうまく絡められていてとても美味しかったです。日本には無い種類のインスタントラーメンかもしれません。
また、麺を食べた後にご飯も入れてみたところ、これもかなり合いましたね。基本的に韓国のラーメンであればご飯を入れてもほとんどはマッチすると思いますが、これはバッチリでした！
