レシピ

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2021/3/3

【韓国ラーメン】三養「ペクスンデポックンミョン」を紹介する

    私は韓国に帰る度、 必ず食べる料理があります。     순スゥン・대デ・볶ボク・음ウム   ソウルの신림역シルリムニョク(新林駅)の近くにある 신림シルリム 순대촌スゥンデチョン(新林スンデ村)で 순대볶음スゥンデボックム(スンデポックン)を 必ず食べます。      순대볶음(スンデポックン)とは? 순대볶음(スンデポックン)は 2つの種類があります。   ① 앙념순대볶음ヤンニョムスゥンデボックム * 앙념ヤンニョ ...

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2020/4/29

【レシピ】誰でもできる簡単な「チーズコプチャン」の作り方

  アンニョンハセヨ! YOULOVEKOREAのキムです。   皆さん! 韓国料理の「곱창(コプチャン)」が食べたい時、 どうしますか?   多くの方は家の近くの焼肉屋を調べたり、 新大久保(コリアタウン)の方に足を運ぶと思います。   でも最近はコロナウィルス(COVID19)で、 外食はもちろん外出も中々できないですね。       私はコプチャンが大好きで、たまに家で少量を手軽く食べたりしています。   今まではスーパ ...

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2021/5/7

【レシピ】家で簡単に作れる「コムタンラーメン」を紹介します

    皆さん! 韓国の伝統料理「곰탕(コムタン)」を 知っていますか。   곰탕(コムタン)は [牛の肉、内臓などを長時間煮込んで作る スープ料理]で、 곰と탕を一緒にした単語です。 ◎ 곰 (コム) :長時間かけてじっくり煮込む ◎ 탕 (タン) :湯   本来 「곰탕 (コムタン)」は 作る時間が長いし、 材料を手に入れることが難しいので 専門食堂で食べるのが定番です。   でも 軽く、簡単に、 家で楽しみたいニーズに合わせた 商品があります。 &n ...

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2021/4/13

【レシピ】チャパゲティはネギキムチと一緒に食べよう!

    皆さんは「느끼하다ヌッキハダ」という言葉 聞いたことありますか。   [脂っこい]という意味で 食べ物に関してよく使いますね。   짜파게티(チャパゲティ)は 油をたくさん含んでいる 食べ物ではないですが、 豚肉と油をベースとして作った物なので 人によっては「느끼하다ヌッキハダ」と感じるかも 知れません。     チャパゲティ&ネギキムチ     韓国では最近 チャパゲティとネギキムチを 一緒に食べるのが 定番になって ...

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2021/4/8

【レシピ】「プルダック炒め麺 カレー」を食べてみた!

    皆さん! 「불닭볶음면(プルダック炒め麺)」って 好きですか。   プルダックのシリーズと言って いろんな味が出ていますが、 今日紹介する 「プルダック炒め麺カレー」は 一度も食べたことがなかったです。   リビューのために この前初めて購入してみました!😉     ブルダック炒め麺 カレー       普通カレーと言うのは 韓国で 辛い食べ物として思ってないので 最初は [辛味のカレー麺]ということで 注目 ...

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2021/3/30

【レシピ】簡単料理 キムチチャーハン を作ってみましょう!

    皆さん! キムチに関する面白いこと 知っていますか。     ”韓国人はキムチチゲにキムチと カクテキを食べる”   一食に3種のキムチ料理を食べる 韓国人の特徴を言っていますが…   これ、事実です。 あまりにも事実過ぎて 反論できないくらいです。😁   毎日食べても飽きない 韓国人のソウルフードキムチは いろんな料理に活用ができます。   それは時期によって 味が変わるからです。   김치(キムチ)は 漬 ...

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2021/3/3

【レシピ】話題の 짜파구리 チャパグリを作ってみました!

      今日は、 「チャパゲティー」と「ノグリ」で、 「チャパグリ」を作ろうと思います。     짜파구리(チャパグリ)が, 日本で流行り始めたのは、 映画「パラサイト」での登場からです。     詳しくは下の記事を参考して下さい。     韓国では、 その以前からテレビ番組で紹介されて、 今は定番のインスタントラーメンレシピになっています。     チャパグリとは?   &nbsp ...

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2021/3/25

【レシピ】韓国のわかめスープ「미역국」を作ってみましょう!

    皆さん! 韓国の「미역국ミヨックッ」って知っていますか。   미역ミヨクは[わかめ]で 국クッは[スープ、汁]の意味なので 미역국ミヨックッは[わかめスープ]のことを 言います。   韓国では家庭食としてよく作りますが、 特に 誕生日に必ず作る料理 として 知られています。   韓国人はどうして誕生日に 「미역국ミヨックッ」を飲むように なったのでしょう。   ちゃんと理由がありますよ。     誕生日にワカメスープを ...

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2021/3/25

【レシピ】簡単に作れるもっちり食感のニラチヂミの作り方

    皆さん! 韓国では [雨の日はチヂミを食べる]という 言葉があります。       雨の日にチヂミを食べることに関して 2つの説があります。   1つ目の説には 科学的な根拠があります。   小麦粉にあるアミノ酸とビタミンBが 人の感情をコントロールする セロトニンを構成する重要な成分であるので、 雨の日の鬱な気持ちを 改善するために本能的に食べたくなる ということです。   2つ目の説は 雨が地面に当たる音であります ...

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2021/3/26

【レシピ】家で簡単に作れる김치찌개(キムチチゲ)

    今日は ある料理を紹介したいと思います。   韓国の家庭食 「キムチチゲ」   [キムチ]は分かりますが、 [チゲ]とは何でしょう?   まず [チゲ]の意味からみてみましょう!     「チゲ」とは?   韓国味噌チゲ     찌개チゲ とは [主材料を出汁で煮込む料理]のことを 言います。   主材料によって名前が変わります。 たとえば、 味噌を入れると 된장찌개デンジャンチゲ 、 キ ...