レシピ

2021/3/3

【韓国ラーメン】三養「ペクスンデポックンミョン」を紹介する

私は韓国に帰る度、必ず食べる料理があります。 순スゥン・대デ・볶ボク・음ウムソウルの신림역シルリムニョク(新林駅)の近くにある 신림シルリム 순대촌スゥンデチョン(新林スンデ村)で 순대볶음スゥンデボックム(スンデポックン)を必ず食べます。 순대볶음(スンデポックン)とは？ 순대볶음(スンデポックン)は 2つの種類があります。 ① 앙념순대볶음ヤンニョムスゥンデボックム＊ 앙념ヤンニョ ...

食べ物

2021/6/16

【レシピ】誰でもできる簡単な「チーズコプチャン」の作り方

韓国料理の「곱창(コプチャン)」が食べたい時、皆さんはどうしますか？多くの方が家の近くの焼肉屋を調べたり、新大久保の方に足を運んだりすると思います。でも最近はコロナウィルス(COVID19)で外食はもちろん外出さえ中々できない状態ですね。私はコプチャンが大好きでたまに家で手軽に食べたりしています。今まではスーパーで販売している調理済みのコプチャンを温めて食べましたが、 ...

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2021/5/7

皆さん！韓国の伝統料理「곰탕(コムタン)」を知っていますか。 곰탕(コムタン)は [牛の肉、内臓などを長時間煮込んで作るスープ料理]で、 곰と탕を一緒にした単語です。 ◎ 곰 (コム) ：長時間かけてじっくり煮込む ◎ 탕 (タン) ：湯本来「곰탕 (コムタン)」は作る時間が長いし、材料を手に入れることが難しいので専門食堂で食べるのが定番です。でも軽く、簡単に、家で楽しみたいニーズに合わせた商品があります。 &n ...

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2021/4/13

【レシピ】チャパゲティはネギキムチと一緒に食べよう！

皆さんは「느끼하다ヌッキハダ」という言葉聞いたことありますか。 [脂っこい]という意味で食べ物に関してよく使いますね。 짜파게티(チャパゲティ)は油をたくさん含んでいる食べ物ではないですが、豚肉と油をベースとして作った物なので人によっては「느끼하다ヌッキハダ」と感じるかも知れません。チャパゲティ＆ネギキムチ韓国では最近チャパゲティとネギキムチを一緒に食べるのが定番になって ...

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2021/4/8

【レシピ】「プルダック炒め麺カレー」を食べてみた！

皆さん！「불닭볶음면(プルダック炒め麺)」って好きですか。プルダックのシリーズと言っていろんな味が出ていますが、今日紹介する「プルダック炒め麺カレー」は一度も食べたことがなかったです。リビューのためにこの前初めて購入してみました！???? ブルダック炒め麺カレー普通カレーと言うのは韓国で辛い食べ物として思ってないので最初は [辛味のカレー麺]ということで ...

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2021/3/30

【レシピ】簡単料理キムチチャーハンを作ってみましょう！

皆さん！キムチに関する面白いこと知っていますか。 ”韓国人はキムチチゲにキムチとカクテキを食べる” 一食に３種のキムチ料理を食べる韓国人の特徴を言っていますが… これ、事実です。あまりにも事実過ぎて反論できないくらいです。???? 毎日食べても飽きない韓国人のソウルフードキムチはいろんな料理に活用ができます。それは時期によって味が変わるからです。 김치(キムチ) ...

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2021/3/3

【レシピ】話題の 짜파구리 チャパグリを作ってみました！

今日は、「チャパゲティー」と「ノグリ」で、「チャパグリ」を作ろうと思います。 짜파구리(チャパグリ)が, 日本で流行り始めたのは、映画「パラサイト」での登場からです。詳しくは下の記事を参考して下さい。韓国では、その以前からテレビ番組で紹介されて、今は定番のインスタントラーメンレシピになっています。チャパグリとは？ &nbsp ...

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2021/3/25

【レシピ】韓国のわかめスープ「미역국」を作ってみましょう！

皆さん！韓国の「미역국ミヨックッ」って知っていますか。 미역ミヨクは[わかめ]で 국クッは[スープ、汁]の意味なので 미역국ミヨックッは[わかめスープ]のことを言います。韓国では家庭食としてよく作りますが、特に誕生日に必ず作る料理として知られています。韓国人はどうして誕生日に「미역국ミヨックッ」を飲むようになったのでしょう。ちゃんと理由がありますよ。誕生日にワカメスープを ...

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2021/3/25

【レシピ】簡単に作れるもっちり食感のニラチヂミの作り方

皆さん！韓国では [雨の日はチヂミを食べる]という言葉があります。雨の日にチヂミを食べることに関して２つの説があります。 1つ目の説には科学的な根拠があります。小麦粉にあるアミノ酸とビタミンBが人の感情をコントロールするセロトニンを構成する重要な成分であるので、雨の日の鬱な気持ちを改善するために本能的に食べたくなるということです。２つ目の説は雨が地面に当たる音であります ...

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2021/3/26

【レシピ】家で簡単に作れる김치찌개(キムチチゲ)

今日はある料理を紹介したいと思います。韓国の家庭食「キムチチゲ」 [キムチ]は分かりますが、 [チゲ]とは何でしょう？まず [チゲ]の意味からみてみましょう！「チゲ」とは？ 찌개チゲとは [主材料を出汁で煮込む料理]のことを言います。主材料によって名前が変わります。たとえば、味噌を入れると 된장찌개デンジャンチゲ、キムチを入れると ...

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