【韓国ラーメン】三養「ペクスンデポックンミョン」を紹介する
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです！ 私が韓国に帰る度、 必ず食べるものがあります。 순スゥン・대デ・볶ボク・음ウム ソウルの신림역シルリムニョク(新林駅)の近くにある신림シルリム 순대촌スゥンデチョン(新林スンデ村)で、 순대볶음スゥンデボックム(スンデポックン)を必ず食べます。 ◉ 순대볶음スゥンデボックム(スンデポックン)とは？ 2つの種類があります。 ① ...
【レシピ】誰でもできる簡単な「チーズコプチャン」の作り方
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです。 皆さん！ 韓国料理の「곱창(コプチャン)」が食べたい時、 どうしますか？ 多くの方は家の近くの焼肉屋を調べたり、 新大久保(コリアタウン)の方に足を運ぶと思います。 でも最近はコロナウィルス(COVID19)で、 外食はもちろん外出も中々できないですね。 私はコプチャンが大好きで、たまに家で少量を手軽く食べたりしています。 今まではスーパ ...
【レシピ】家で簡単に作れる「コムタンラーメン」を紹介します
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです！ 私は辛い食べ物が大好きです。 唐辛子の味も好きですし、辛い物ってストレス解消にもなるので、 日常でよく食べています。 その私が唯一辛くない白い食べ物で好きなものがあります。 それは「コムタン」です！ コムタンは？ 牛の肉、内臓などを長時間煮込んで作るスープ料理。 長い時間じっくり煮込むの意味の「膏飲」から由来した「곰 (コム)」に「탕 (湯 、タン)」をつけて「곰탕 (コムタン) ...
【レシピ】チャパゲティはネギキムチと一緒に食べよう！
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです！ 皆さんは「느끼하다ヌッキハダ」という言葉聞いたことありますね！ 脂っこいという意味で食べ物に対してよく使います。 チャパゲティ は揚げ物みたいに油をたくさん含んでいる食べ物ではないですが、 豚肉とその油をベースとして作った物なので、人によっては「느끼하다ヌッキハダ」と感じるかも知れません。 という事で、韓国ではチャパゲティとネギキムチを一緒に食べるのが定番になっています。 ネギキムチのさっぱり ...
【レシピ】ブルダック炒め麺 カレーを食べてみました！
ブルダック炒め麺 カレー ブルダックシリーズが大好きで何年間食べてきたんですが、 このブルダック炒め麺カレーは一度も食べたことがありません。 カレーの辛口とご飯で十分だったし、ブルダックカレーはなんか好き嫌いがありそうな感じがして購入したことがありませんでした。 昨日偶然行ってみた雑貨屋さんの韓国セクションで見つけた「ブルダック麺カレー」、 皆さんに紹介したい気持ちで一個だけ買って来ました！ 一個270円(税 ...
【レシピ】簡単料理 キムチチャーハン を作ってみましょう！
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです！ 最近香港と中国のことは皆さんよく知っていますね。 出典：www.bbc.com ネット上で香港側を支持する韓国人に対する中国人からの非難が話題でした。 毎日キムチ食べるから頭おかしいのか！ 邪魔しないでキムチ食え！ など,「キムチ」を使った非難が多かったそうです。 これを見た韓国人の反応が意外とクールで面白かったです。 "そ ...
【レシピ】話題の 짜파구리 チャパグリを作ってみました！
今日は、 「チャパゲティー」と「ノグリ」で、 「チャパグリ」を作ろうと思います。 짜파구리(チャパグリ)が, 日本で流行り始めたのは、 映画「パラサイト」での登場からです。 詳しくは下の記事を参考して下さい。 韓国では、 その以前からテレビ番組で紹介されて、 今は定番のインスタントラーメンレシピになっています。 チャパグリとは？   ...
【レシピ】韓国のわかめスープ「미역국」を作ってみましょう！
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです。 皆さん！ わかめスープって知ってますよね。 では、韓国のわかめスープは飲んだことありますか。 韓国では家庭食としてよく作りますが、特に 誕生日に必ず作る料理 であるのがわかめスープです。 誕生日に「わかめか。。。」と思うかもしれませんが ちゃんと理由がありますよ。 韓国では誕生日にわかめスープを飲む？ 韓国では誕生日に母親が ...
【レシピ】簡単に作れるもっちり食感のニラチヂミの作り方
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです。 今日は朝から雨ですね。 雨が降るとなんか1日中鬱な気持ちになります。😭 韓国では「雨の日はチヂミを食べる」という言葉があります。 ２つの説がありますが、１つ目は科学的なことです。 小麦粉に入っているアミノ酸とビタミンBが人の感情をコントロールするセロトニンを構成する重要な成分であるので、 雨の日の鬱な気持ちを改善するために本能的に食べたくなるということです。 もう１ ...
【レシピ】家で簡単に作れるキムチチゲ。必殺技も公開します！
アンニョンハセヨ！ YOULOVEKOREAのキムです。 今日は皆さんにある料理を紹介したいと思います。 それは！ 韓国の家庭食「キムチチゲ」です！！ チゲとは？ 韓国味噌チゲ 찌개チゲ というのは材料によって名前が変わります。 味噌を入れると 된장찌개デンジャンチゲ 、キムチを入れると 김치찌개キムチチゲ、サバを入れると 고등어찌개ゴデゥンオ など主材料を出汁で煮込む料理を意味します。汁が少な ...