キムチ

食べ物

2021/4/6

【食べ物】韓国ではなぜキムチをカレーと一緒に食べる?

    最近ネットで ある記事を見つけました。 "韓国人はなぜカレーにキムチを つけて食べるのか?"   確か韓国では キムチとカレーを 一緒に食べますね。       辛い物(キムチ)と辛い物(カレー)を 一緒に食べるのに対して 違和感があるかもしれないですが、   韓国では カレーを辛いものだと思いません。   日本では カレーを福神漬けと一緒に 食べたりしますね。   同じく韓国では 漬物の感覚で キムチを食べ ...

食べ物

2021/3/30

【レシピ】簡単料理 キムチチャーハン を作ってみましょう!

    皆さん! キムチに関する面白いこと 知っていますか。     ”韓国人はキムチチゲにキムチと カクテキを食べる”   一食に3種のキムチ料理を食べる 韓国人の特徴を言っていますが…   これ、事実です。 あまりにも事実過ぎて 反論できないくらいです。😁   毎日食べても飽きない 韓国人のソウルフードキムチは いろんな料理に活用ができます。   それは時期によって 味が変わるからです。   김치(キムチ)は 漬 ...

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2021/3/26

【レシピ】家で簡単に作れる김치찌개(キムチチゲ)

    今日は ある料理を紹介したいと思います。   韓国の家庭食 「キムチチゲ」   [キムチ]は分かりますが、 [チゲ]とは何でしょう?   まず [チゲ]の意味からみてみましょう!     「チゲ」とは?   韓国味噌チゲ     찌개チゲ とは [主材料を出汁で煮込む料理]のことを 言います。   主材料によって名前が変わります。 たとえば、 味噌を入れると 된장찌개デンジャンチゲ 、 キ ...

食べ物

2019/9/21

韓国の大根キムチ「カクテギ」の3つの意味

  アンニョンハセヨ! YOULOVEKOREAのキムです。   皆さんは韓国のキムチの中で一番簡単に作れるのは何だと思いますか。   私が留学していた頃、高いスーパーのキムチより大根を角切りして家で簡単に作って食べたキムチがあります。 それは「깍두기 カクテギ」です。     韓国では食堂などでおかずとして必ず出てくるキムチだし、作り方も難しくないので多く食べられています。 特に韓国人は「クッパ」を食べる時、「カクテギ」の汁をクッパに少し入れて食べるのが ...

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2021/3/12

【食べ物】韓国の김치(kimchi)と日本のキムチの違い

    皆さんは 韓国で김치(kimchi)を食べたこと ありますか?   食べた事のある方は どんな味だったか覚えていますか?     日本のスーパーなどで販売するキムチより 味が少し濃いめですね。   それは 魚のエキスやにんにくなどが たっぷり入っているからだと思います。 漬け方も 異なりますね。   今日は 韓国の김치(kimchi)は日本のキムチと 何が違うのかを調べてみたいと思います。   まず 韓国の김치(kim ...